秋季宜食的蔬菜、水果

秋天是收获的季节，那么适合秋天使用的蔬果自然也不少，下面我们来看看秋季适宜食用的蔬菜、水果都有那些。

一、莲藕

鲜藕是秋季时令蔬菜，它含有大量的碳水化合物以及各种维生素和矿物质。藕可以清烦躁、止呕渴，而且生藕对于老年人的胃肠虚弱也有一定的刺激作用。

藕的食用方法有很多，如凉拌、烹炸、腌制等，制成的藕粉对老年人来说可是进补佳品，既开胃、养血又容易消化还富有营养。所以平时脾胃不和的老朋友，可以在秋季鲜藕刚上市之时多吃一些自制的藕粉。

二、梨

具有“百果之宗”美誉的梨，是水果中的佳品，不仅鲜嫩多汁、富有营养，而且也是防病治病的良药。

我国传统医学认为，梨，味甘，性微寒，能够润肠通便、润燥化痰、生津止渴等。秋令时节，如果每天食用两个梨，可以有效地防治秋燥症。由于梨还有镇静安神、清热等功效，所以对于心脏病、高血压、头晕目眩、失眠多梦、口渴便秘等症也起到了辅助治疗的作用。

三、萝卜

萝卜是我国最古老的菜种之一。中医学认为，萝卜性凉，味甘辛，无毒且具有止咳化痰、解毒散瘀、消食通便等功效。由于萝卜中富含钙、铁、磷、糖类以及多种维生素，可以增进人的食欲，助消化，促进新陈代谢。

萝卜物美价廉，既能生吃又能凉拌或者做成熟食，还能进行腌制。比如可以将萝卜洗干净后切片煮烂，然后与茶一起饮用，能够清除肺热；也可以在萝卜茶中加入少量的盐，这样既能调味又能开胃理气、消炎清肺。

四、山药

山药以我国河南新乡一带所产质量为佳，被称为山药。它是薯类的长寿食品之一，倍受人们喜爱。《本草纲目》中记载，山药有“益肾气，健脾胃，止泻痢，化痰涎，润皮毛”等功效。

经过现代药理学研究发现，山药中含有胆碱、定粉酶、糖蛋白以及脂肪、维生素C、碳水化合物、钙、磷、碘等，食用山药可以提高人体的抗病能力、增强免疫力，尤其是对于心血管系统脂肪的沉着有很好的预防作用，还能够保持血管弹性，防止动脉粥样硬化的发生。